Все книги автора Анатолий Алексеевич Курочкин
Найдено 4 книг
Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаро...
Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий
В учебнике рассмотрены классификация, принцип действия, устройство, а также основные технические дан...
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих пр...
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств
В учебнике изложены сведения об общих принципах проектирования и конструирования машин и аппаратов п...
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
В учебном пособии представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий п...
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в техноло...
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
Приведены сведения о модификации основных биополимеров растительного сырья под воздействием экструзи...