Все книги автора Елена Васильевна Царегородцева
Биохимия мяса. Учебное пособие для вузов
Биохимия мяса. Учебное пособие для вузов
В курсе изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соедините...
Технология производства продукции козоводства. Учебное пособие для СПО
Технология производства продукции козоводства. Учебное пособие для СПО
В курсе изложена информация о технологических приемах получения и переработки молока, мяса, пуха, ше...
Технология производства продукции козоводства. Учебное пособие для вуз...
Технология производства продукции козоводства. Учебное пособие для вузов
В курсе изложена информация о технологических приемах получения и переработки молока, мяса, пуха, ше...
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах....
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для СПО
Приведены данные о физико-химической и биохимической сущности тканей сельскохозяйственных животных и...
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов...
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО
В курсе изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и техноло...
Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса. Учебн...
Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса. Учебное пособие для СПО
В курсе изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соедините...
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах....
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов
Приведены данные о физико-химической и биохимической сущности тканей сельскохозяйственных животных и...
Основы зоотехнии: козоводство. Учебное пособие для СПО
Основы зоотехнии: козоводство. Учебное пособие для СПО
В курсе изложена информация о состоянии козоводства в России, происхождении, биологических особеннос...
Основы зоотехнии: овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособи...
Основы зоотехнии: овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приведены задания по выполнению лабораторно-практических занятий и самостоятельной...
Овцеводство. Учебное пособие для вузов
Овцеводство. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены приемы разведения, кормления и содержания овец. Дана краткая характеристи...
Козоводство. Учебное пособие для вузов
Козоводство. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложена информация о состоянии козоводства в России, происхождении, биологических...
Овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособие для вузов
Овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведены задания по выполнению лабораторно-практических занятий и самостоятельной...
