Все книги автора С. А. Будасова

Найдено 1 книг

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной...

С. А. Будасова

Общественное питание Учебники и пособия для вузов

0 0

Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых про...