Все книги автора Т. Н. Евстигнеева
Найдено 1 книг
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для...
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны...