Все книги автора Т. Н. Евстигнеева
        Найдено 1 книг
    
     
                    
            
        
        Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для...
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны...