Все книги автора Татьяна Васильевна Павлова
Найдено 1 книг
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощны...
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.
Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продук...