Плов и долма сердце азербайджанской кухни

Азербайджанская кухня – это не просто еда, а целая философия, где каждое блюдо хранит в себе историю, вкус праздников и тепло домашнего очага. В этой книге собраны 50 рецептов плова и долмы – от традиционных до редких и авторских, чтобы вы могли прикоснуться к богатству кулинарной культуры Азербайджана.
Вы найдёте здесь:
Классические пловы с шафраном, бараниной, сухофруктами и рыбой.
Праздничные варианты с уткой, перепёлками, фисташками и гранатовым соком.
Долму в виноградных листьях, капусте, овощах, с мясом, рыбой, морепродуктами и даже сладкими фруктами.
Авторские рецепты с неожиданными сочетаниями: хурма и мёд, айва и тыква, орехи и инжир.
Каждый рецепт сопровождается подробным описанием процесса приготовления, советами по подаче и секретами, которые помогут вам повторить настоящий вкус азербайджанской кухни дома.