Все книги жанра легкая промышленность - Страница 3
Фильтровать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Конструкторско-технологическое обеспечение предприятий индустрии моды
Конструкторско-технологическое обеспечение предприятий индустрии моды
В лабораторном практикуме представлены методические указания по проведению лабораторных работ для ст...
Проектирование костюма
Проектирование костюма
Учебник включает данные о развитии стилей в истории костюма, основные аспекты композиции и проектной...
Аналитический контроль в производстве кожи и меха: лабораторный практи...
Аналитический контроль в производстве кожи и меха: лабораторный практикум
В учебном пособии изложены теоретические сведения о современных методах технического анализа и анали...
Тепломассообменные процессы и оборудование в легкой и текстильной пром...
Тепломассообменные процессы и оборудование в легкой и текстильной промышленности
В учебном пособии рассмотрены теплоиспользующие установки предприятий легкой и текстильной промышлен...
Практикум по материалам для одежды и конфекционированию
Практикум по материалам для одежды и конфекционированию
В учебном пособии представлено 16 лабораторных работ, сформулированы цели каждой работы, изложено со...
Современное технологическое оборудование кожевенного производства
Современное технологическое оборудование кожевенного производства
В учебном пособии приведены конструкции, принципиальные и кинематические схемы технологического обор...
Основы прикладной антропологии и биомеханики
Основы прикладной антропологии и биомеханики
В учебном пособии приведена информация об особенностях биосоциальных признаков человека (анатомии, м...
Новые проблемы рационального применения второстепенного белкового сырь...
Новые проблемы рационального применения второстепенного белкового сырья в отраслях экономики. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
C учетом новейших тенденций в политике, экономике страны, развития биоэкономики, в условиях турбулен...
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). У...
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Учебное пособие разработано на основе программы учебной дисциплины «Электрофизические методы обработ...
Основы композиции (в проектировании костюма)
Основы композиции (в проектировании костюма)
Учебник содержит отдельные последовательные теоретические и практические материалы по курсам «Общая...
Технология фиточаев. Учебное пособие для СПО
Технология фиточаев. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии дается определение фиточаев и их классификация, описывается основное растительное...
Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов
Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из ра...
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
Изложены особенности конструкции и их функциональные свойства. Отражены основные аспекты оснащения о...
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбер...
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриа...
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, муч...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требова...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвент...
Организация производства продуктов питания для различных категорий пот...
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.
Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и...
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Пова...
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Изложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показан...
30 лучших коммуникационных проектов ТЭК: Издательский проект националь...
30 лучших коммуникационных проектов ТЭК: Издательский проект национальной премии «КонТЭКст»
Традиционные PR-стратегии в топливно-энергетической отрасли работают не всегда. Даже если оставить з...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология пригото...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественно...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура)....
В сборник вошли как абсолютно новые, так и наиболее распространенные рецептуры блюд, рекомендуемых д...
Художественное проектирование костюма
Художественное проектирование костюма
В монографии рассмотрены проблемы, связанные с понятием механизма моды и ее прогнозированием, вопрос...
Текстильное материаловедение в условиях Индустрии 4.0: цифровые двойни...
Текстильное материаловедение в условиях Индустрии 4.0: цифровые двойники текстильных материалов
В монографии рассмотрены вопросы разработки цифровых двойников текстильных материалов. Приведенный м...
Адаптивное воздействие на организм льняных тканей
Адаптивное воздействие на организм льняных тканей
В монографии приведены результаты исследований свойств льна и льносодержащих тканей, оказывающих ада...
Конструирование швейных изделий: практика, теория, контроль. (СПО). Уч...
Конструирование швейных изделий: практика, теория, контроль. (СПО). Учебник.
Тематические разделы состоят из теоретической части и базирующихся на ней методических указаний для...
Ресурсосберегающая технология лесозаготовок. (Бакалавриат, Магистратур...
Ресурсосберегающая технология лесозаготовок. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Монография содержит два раздела.Первый раздел посвящён удалению минеральных примесей из ветвей и суч...
Обоснование параметров механизма выброса рубительной машины для произв...
Обоснование параметров механизма выброса рубительной машины для производства энергетической древесины на вырубках. (Аспирантура, Магистратура). Монография.
В настоящее время при проведении сплошных рубок после механизированной заготовки древесины на лесосе...
Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в...
Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Отражены научные результаты, полученные авторами в последние годы по теоретическим и прикладным проб...
Проектирование комплекта мужского костюма для мелкосерийного производс...
Проектирование комплекта мужского костюма для мелкосерийного производства. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие составлено в соответствии с содержанием модулей ПМ-01 «Моделирование швейных изделий...
Швейная династия
Швейная династия
Многие думают, что без предпринимательской жилки не стоит и мечтать о собственном бизнесе. Но жилка...
Конструирование и моделирование одежды с применением САПР. (СПО). Учеб...
Конструирование и моделирование одежды с применением САПР. (СПО). Учебное пособие.
Преследуется цель помочь конструктору одежды самосовершенствованию в профессии, дать навыки работы с...
Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практиче...
Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют семь компетенций, выдел...
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское де...
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Описана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслужива...
Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник.
Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник.
Освещаются модели менеджмента современного рынка индустрии питания, которые имеют различия в сравнен...
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, к...
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура,...
Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Впервые в научной и деловой литературе рассмотрены роль и но-вые задачи социально ответственного рес...
Опыт проведения и аспекты финансово-экономического планирования лесохо...
Опыт проведения и аспекты финансово-экономического планирования лесохозяйственных работ в лесах пригородной зоны Санкт-Петербурга. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
В научной работе затрагиваются исторические вопросы осуществления лесохозяйственных работ в лесах пр...
Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Ас...
Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Данный материал предназначен для руководителей государственных и муниципальных органов исполнительно...