Все книги автора Ирина Урузмаговна Кусова
Найдено 5 книг
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для... Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и бе... Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и бе... Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
16+
0
0
Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для... Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
В учебном пособии рассмотрены вопросы пищевой ценности продуктов животного и растительного происхожд...
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, к... Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...