Все книги автора Ольга Владимировна Пасько
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и...
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена...
Основы научной деятельности: реферирование как средство развития конце...
Основы научной деятельности: реферирование как средство развития концептуального мышления
Учебно-методическое пособие посвящено проблеме развития концептуального мышления на основе реферата,...
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполн...
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого пре...
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполн...
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого пре...
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и...
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированны...
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и...
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированны...
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е...
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс...
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е...
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс...