Все книги автора З. Г. Скобельская
Найдено 4 книг
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел...