Все книги жанра кондитерское производство

Мини кулинарная книжка, в ней вы найдёте самый популярный пошаговый рецепт торта, который пользуется...

Эта книга в первую очередь для тех, кто планирует или только мечтает заняться хлебопекарным или конд...

Вы мечтаете научиться готовить меренговые рулеты, которые удивляют своим видом и вкусом, и при этом...

Лабораторный практикум по профессиональному модулю ПМ.02 «Выполнение технологических операций произв...

Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России....

Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России....

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми реце...

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько велик...

В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструк...

Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то,...

Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то,...

Кулинария -это искусство приготовления пищи. Создавать шедевры на кухне не так то просто, можно проя...

Вафли – это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусног...

Есть на поморском Севере уникальное лакомство, самые нарядные в мире пряники – козули. Именно о них...

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий....

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации...

Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се...

Эта замечательная книга рецептов содержит 30 самых популярных рецептов тортов для праздников. Незави...