0.0
0 оценок
Методика проведения контрольных проработок для новых блюд
В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.
Где можно прочитать
Litres.ru
Методика проведения контрольных проработок для новых блюд