Серия книг автора Александр Юрьевич Соколов: Бакалавриат (КноРус)
Найдено 2 книг
Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Основная задача – осветить актуальные принципы обеспечения безопасности на предприятиях пищевой пром...
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат)....
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая п...