Серия книг автора Ольга Владимировна Пасько: Профессиональное образование
Найдено 5 книг
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебн...
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различн...
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие...
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологи...
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполн...
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого пре...
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и...
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированны...
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е...
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс...