0.0
0 оценок
Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля.
Где можно прочитать
Litres.ru
Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины