Все книги жанра пищевая промышленность

Сортировать по:

По алфавиту (А-Я) По алфавиту (Я-А) По рейтингу (Сперва высокая оценка) По рейтингу (Сперва низкая оценка) По рекомендации (Сперва высокая оценка) По рекомендации (Сперва низкая оценка)

Найдено 1608 книг

Сбросить доп. фильтры

Kh Beyer

Кулинария Общественное питание Книги о приключениях

0 0

В книге я описываю в дневнике стрессы, которым подвергаются сезонные рабочие. Проезд на работу, риск...

Kh Beyer

Кулинария Общественное питание Книги о приключениях

0 0

В книге я описываю в дневнике стрессы, которым подвергаются сезонные рабочие. Проезд на работу, риск...

Мультимедийный лабораторный практикум к созданию техники пищевых технологий. Учебное пособие для вузов

С. Т. Антипов

Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебном пособии разработаны и систематизированы лабораторные работы к специальной дисциплине на ба...

Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник для вузов. 8 е издание стереотипное

В. Г. Щербаков

Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном с...

Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов. 3 е издание стереотипное

Ю. В. Шокина

Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

Краткий курс лекций составлен таким образом, чтобы обучающиеся приобрели навыки выполнения расчетов...

Процессы и аппараты. Учебник для СПО. 4 е издание стереотипное

Л. Ф. Пелевина

Пищевое производство Учебники и пособия для ссузов

0 0

Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория кажд...

Сыроделие техника и технология. Учебник для СПО. 5 е издание стереотипное

О. Н. Мусина

Пищевое производство Учебники и пособия для ссузов

0 0

В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, с...

Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО. 3 е издание стереотипное

Т. Е. Бурова

Пищевое производство Учебники и пособия для ссузов

0 0

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии, представлены о...

Товарное осетроводство. Учебное пособие для СПО. 3 е издание исправленное

Е. И. Хрусталев

Рыбное хозяйство Производство рыбы Учебники и пособия для ссузов

0 0

В книге изложены материалы по экологии и биологии, ареале обитания осетровых рыб. Описаны современны...

Ветеринарно санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов. 2 е издание стереотипное

В. В. Пронин

Ветеринария Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики ис...

Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО

Андрей Михайлович Терехов

Отдых / туризм Общественное питание Учебники и пособия для ссузов

0 0

В учебнике рассмотрены основные вопросы контроля качества продукции и услуг общественного питания и...

Молекулярно биологические основы питания. Учебник для вузов

Л. В. Антипова

Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В книге обобщены и систематизированы современные сведения о молекулярном строении пищевых веществ, и...

Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебник для вузов

Андрей Михайлович Терехов

Отдых / туризм Общественное питание Учебники и пособия для вузов

0 0

Материал учебника соответствует программе учебной дисциплины «Контроль качества и ХАССП на предприят...

Готовим просто и вкусно. Книга 2 Вкусный ужин

Антон Воргин

Кулинария Производство вкусовых продуктов

0 0

В этой книге – всё, что нужно для уютного, вкусного и простого ужина. Более 160 рецептов, которые по...

Антон Воргин

Кулинария Производство вкусовых продуктов

0 0

В этой книге – всё, что нужно для уютного, вкусного и простого ужина. Более 160 рецептов, которые по...

Проектирование адаптивных систем цифрового управления технологическими процессами в региональных секторах пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов

Александр Леонидович Золкин

Компьютерное железо Информатика и вычислительная техника Пищевое производство Учебники и пособия для вузов Еще +1

0 0

Учебное пособие содержит теоретические основы и практические рекомендации по проектированию адаптивн...

Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для СПО

Н. А. Зуев

Пищевое производство Производство мяса Учебники и пособия для ссузов

0 0

Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специ...

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО. 4 е издание стереотипное

К. Я. Мотовилов

Управление качеством Пищевое производство Учебники и пособия для ссузов

0 0

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экс...

Технологические основы производства продукции животноводства. Учебное пособие для вузов. 2 е издание стереотипное

П. Б. Должанов

Животноводство Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебном пособии изложен теоретический и практический материал по основным аспектам технологий прои...

Патентоведение и основы научных исследований в пищевой промышленности. Учебное пособие для СПО

Е. А. Сафонова

Пищевое производство Учебники и пособия для ссузов

0 0

В учебном пособии рассматриваются понятия интеллектуальной собственности, представлена характеристик...

Жанры

Вход на Author-now

Все книги жанра пищевая промышленность