Все книги жанра легкая промышленность - Страница 4
Фильтровать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Реализация системы планирования показателей развития мясоперерабатываю...
Реализация системы планирования показателей развития мясоперерабатывающей промышленности в свете решений новой Доктрины продовольственной безопасности. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специал...
Проблема обеспечения экономической и продовольственной безопасности России в последнее время, как ни...
Модели, методы, алгоритмы компьютерного проектирования манекенов и оде...
Модели, методы, алгоритмы компьютерного проектирования манекенов и одежды. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В работе рассматриваются конструктивные модели, методы, алгоритмы па-раметрического представления об...
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспира...
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии изложены вопросы состояния и развития системы школьного питания в образовательных учреж...
Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образ...
Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В коллективной монографии изложены вопросы здоровья будущих поколений за счет обеспечения детей каче...
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение ка...
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с между...
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализаци...
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. (СПО). Учебник.
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции...
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций ин...
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Приведены общие представления и нормативно-правовые документы в области охраны интеллектуальной собс...
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в п...
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктами питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура...
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная...
Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовол...
Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Настоящая монография посвящена анализу инновационных биотехнологий получения полноценных белковых пр...
Инновационные технологии производства продуктов специализированного пи...
Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производ...
Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а т...
Адаптированная рабочая тетрадь по учебной дисциплине Иностранный язык...
Адаптированная рабочая тетрадь по учебной дисциплине Иностранный язык (для обучающихся 3 курса, имеющих нарушения слуха, зрения, опорно-двигательног. СПО. Учебное пособие
Разработана для изучения на английском языке основ организации технологического и производственного...
Adobe illustrator в дизайне одежды
Adobe illustrator в дизайне одежды
Дизайн одежды – это особый мир со своими правилами и законами. Для того чтобы стать в нём профессион...
Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности. Учебно-...
Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности. Учебно-методическое пособие для вузов
Учебно-методическое пособие предназначено для изучения дисциплины «Материаловедение в производстве и...
Новые приключения в мире бетона
Новые приключения в мире бетона
Бетон – он прекрасен. Бетон имеет своё царство в городе Фокино. Главный здесь Папа Свин. Он глупеньк...
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 :...
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Асп...
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Одним из важнейших принципов концепции здорового питания является удовлетворение пищей физиологическ...
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикато...
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная...
Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособи...
Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.
Подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных т...
Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское...
Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим об...
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощны...
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.
Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продук...
Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависи...
Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В книге рассмотрены алиментарно-зависимые факторы питания в формировании здоровья населения, основны...
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулин...
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий ра...
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистрату...
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс пригот...
Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие
Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особо...
Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистра...
Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Монография содержит материалы исследования, посвященного английской пищевой культуре, и рассматривае...
Моделирование швейных изделий: макетирование одежды. (СПО). Учебное по...
Моделирование швейных изделий: макетирование одежды. (СПО). Учебное пособие.
Раскрывает макетирование как один из методов создания объемно-пространственной конструкции одежды. П...
Тексты голосовых приветствий. Сборник №21. Промышленное оборудование,...
Тексты голосовых приветствий. Сборник №21. Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие
Сборник "21. Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие" – это неоценимый ресурс для...
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной ку...
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на ра...
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик...
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии изложены вопросы состояния и развития системы школьного питания в образовательных учреж...
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кул...
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса и...
Технология упаковочного производства
Технология упаковочного производства
Приведены основные понятия, классификация и основные виды процессов упаковывания. Рассмотрены основн...
Проектирование тары и упаковки из гофрированного картона
Проектирование тары и упаковки из гофрированного картона
Изложены методология проектирования производства гофрированного картона, методология проектирования...
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура...
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации,...
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и...
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена...
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукц...
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарно...
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учеб...
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.
Раскрываются вопросы основ микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, основная терми...
Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах...
Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В настоящее время лесозаготовители предпочитают при заготовке древесины проводить сплошные рубки. Сп...
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет...
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, норма...