Все книги автора Анна Тимофеевна Васюкова

Сортировать по:

По алфавиту (А-Я) По алфавиту (Я-А) По рейтингу (Сперва высокая оценка) По рейтингу (Сперва низкая оценка) По рекомендации (Сперва высокая оценка) По рекомендации (Сперва низкая оценка)

Найдено 47 книг

Сбросить доп. фильтры

Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.

Анна Тимофеевна Васюкова

Отдых / туризм

0 0

Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения,...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Анна Тимофеевна Васюкова

Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж...

Технология кулинарной продукции за рубежом

Анна Тимофеевна Васюкова

Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета коо...

Анна Тимофеевна Васюкова

Кулинария Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов Еще +1

0 0

В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарног...

Анна Тимофеевна Васюкова

Аналитическая химия Пищевое производство Учебники и пособия для вузов Учебники и пособия для ссузов Еще +1

0 0

В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа (кис...

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

В монографии изложены вопросы инновационных технология в общественном питании и пищевой промышленнос...

Основы молекулярной кухни. Учебник для СПО

Анна Тимофеевна Васюкова

Учебная литература Пищевое производство

0 0

В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуа...

Анна Тимофеевна Васюкова

Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуа...

Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции. Учебник для СПО

Анна Тимофеевна Васюкова

Учебная литература Пищевое производство

0 0

В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции»...

Анна Тимофеевна Васюкова

Общая химия Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их пр...

Технология и оборудование винодельческого производства. Химия вина. Учебник для СПО

Анна Тимофеевна Васюкова

Учебная литература Общая химия Пищевое производство

0 0

В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их пр...

Технология производства ресторанной продукции. Учебник для вузов

Анна Тимофеевна Васюкова

Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В курсе изложены основы дисциплины «Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый матер...

Анна Тимофеевна Васюкова

Основы производства Общественное питание Пищевое производство

0 0

Материал учебника базируется на актуальных проблемах, которые касаются ассортимента и функциональных...

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

Сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвя...

Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

Тематика сборника включает в себя следующие научные направления: – ассортимент и технологии продукт...

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

В монографии изложены вопросы персонализированного питания и цифровизация в практической нутрициолог...

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

В монографии изложены современные требования к продо-вольственному обеспечению населения. Приведена...

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производств...

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья...

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Анна Тимофеевна Васюкова

Легкая промышленность

0 0

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производств...

Жанры

Вход на Author-now

Все книги автора Анна Тимофеевна Васюкова