0.0
0 оценок
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Серия книг: Учебные издания для бакалавров 5
Где можно прочитать
Litres.ru
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания