Вход

Все книги автора Анатолий Анатольевич Славянский

Сортировать по:
По умолчанию
По алфавиту (А-Я) По алфавиту (Я-А) По рейтингу (Сперва высокая оценка) По рейтингу (Сперва низкая оценка) По рекомендации (Сперва высокая оценка) По рекомендации (Сперва низкая оценка)
Найдено 10 книг
Сбросить доп. фильтры
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Анатолий Анатольевич Славянский
Легкая промышленность
0 0

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодил...

Технология продукции общественного питания

Анатолий Анатольевич Славянский
Кулинария Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов Еще +1
0 0

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Анатолий Анатольевич Славянский
Легкая промышленность
0 0

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвент...

Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анатолий Анатольевич Славянский
Легкая промышленность
0 0

Отражены научные результаты, полученные авторами в последние годы по теоретическим и прикладным проб...

Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Анатолий Анатольевич Славянский
Легкая промышленность
0 0

Приведены общие представления и нормативно-правовые документы в области охраны интеллектуальной собс...

Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Анатолий Анатольевич Славянский
Сельское хозяйство
0 0

В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании челове...

Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Анатолий Анатольевич Славянский
Основы производства
0 0

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Анатолий Анатольевич Славянский
Основы производства
0 0

В учебном пособии рассмотрены законы механики твердого тела и механики сплошной среды, исследованы с...

Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Анатолий Анатольевич Славянский
Процессы и аппараты химической технологии
0 0

В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании челове...

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Анатолий Анатольевич Славянский
Легкая промышленность
0 0

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарно...

Этот сайт использует cookies для улучшения качества обслуживания. Мы используем cookies, чтобы обеспечить лучшее взаимодействие.