Все книги автора Валерий Александрович Авроров
Найдено 2 книг
Основы кулинарного мастерства
Основы кулинарного мастерства
Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых...
Процессы и аппараты пищевых производств
Процессы и аппараты пищевых производств
Общетехнические дисциплины
Пищевое производство
Проектирование
Эксплуатация промышленного оборудования
Учебники и пособия для вузов
Еще +2
Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические,...