Все книги автора Анна Тимофеевна Васюкова - Страница 2
Найдено 47 книг
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура...
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации,...
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет...
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, норма...
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Прак...
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум
Практикумы
Общетехнические дисциплины
Общественное питание
Эксплуатация промышленного оборудования
Учебники и пособия для вузов
Еще +2
В практикуме представлены практические задания для студентов, целью которых является формирование пр...
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре...
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отра...
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в с...
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность и еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Расс...
Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
Общественное питание
Пищевое производство
Проектирование
Учебники и пособия для вузов
Учебники и пособия для ссузов
Еще +2
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектир...
Справочник повара
Справочник повара
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правила...