Все книги автора Оксана Бывалец
Найдено 3 книг
Технология производства пищевых порошков
Технология производства пищевых порошков
Общетехнические дисциплины
Основы производства
Крахмалопаточное производство
Пищевое производство
Эксплуатация промышленного оборудования
Учебники и пособия для вузов
Еще +3
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растит...
Технология хлебобулочного производства
Технология хлебобулочного производства
Общетехнические дисциплины
Основы производства
Кондитерское производство
Пищевое производство
Хлебопечение
Эксплуатация промышленного оборудования
Учебники и пособия для вузов
Еще +4
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий....
Технология кондитерского производства
Технология кондитерского производства
Общетехнические дисциплины
Кондитерское производство
Пищевое производство
Проектирование
Эксплуатация промышленного оборудования
Учебники и пособия для вузов
Еще +3
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации...