Все книги жанра легкая промышленность - Страница 5
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Конструкторско-технологическое обеспечение предприятий индустрии моды Конструкторско-технологическое обеспечение предприятий индустрии моды
В лабораторном практикуме представлены методические указания по проведению лабораторных работ для ст...
Проектирование костюма Проектирование костюма
Учебник включает данные о развитии стилей в истории костюма, основные аспекты композиции и проектной...
Аналитический контроль в производстве кожи и меха: лабораторный практи... Аналитический контроль в производстве кожи и меха: лабораторный практикум
В учебном пособии изложены теоретические сведения о современных методах технического анализа и анали...
Тепломассообменные процессы и оборудование в легкой и текстильной пром... Тепломассообменные процессы и оборудование в легкой и текстильной промышленности
В учебном пособии рассмотрены теплоиспользующие установки предприятий легкой и текстильной промышлен...
Практикум по материалам для одежды и конфекционированию Практикум по материалам для одежды и конфекционированию
В учебном пособии представлено 16 лабораторных работ, сформулированы цели каждой работы, изложено со...
Современное технологическое оборудование кожевенного производства Современное технологическое оборудование кожевенного производства
В учебном пособии приведены конструкции, принципиальные и кинематические схемы технологического обор...
Основы прикладной антропологии и биомеханики Основы прикладной антропологии и биомеханики
В учебном пособии приведена информация об особенностях биосоциальных признаков человека (анатомии, м...
Новые проблемы рационального применения второстепенного белкового сырь... Новые проблемы рационального применения второстепенного белкового сырья в отраслях экономики. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
C учетом новейших тенденций в политике, экономике страны, развития биоэкономики, в условиях турбулен...
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). У... Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Учебное пособие разработано на основе программы учебной дисциплины «Электрофизические методы обработ...
Основы композиции (в проектировании костюма) Основы композиции (в проектировании костюма)
Учебник содержит отдельные последовательные теоретические и практические материалы по курсам «Общая...
Технология фиточаев. Учебное пособие для СПО Технология фиточаев. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии дается определение фиточаев и их классификация, описывается основное растительное...
Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из ра...
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник. Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
Изложены особенности конструкции и их функциональные свойства. Отражены основные аспекты оснащения о...
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбер... Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриа...
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, муч... Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требова...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих... Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвент...
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Пова... Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Изложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показан...
Организация производства продуктов питания для различных категорий пот... Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.
Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и...