Все книги жанра общественное питание - Страница 32
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеб...
Технология фиточаев. Учебное пособие для СПО Технология фиточаев. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии дается определение фиточаев и их классификация, описывается основное растительное...
Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из ра...
Календарь военной кухни 2025 год Календарь военной кухни 2025 год
Если Вы часто задумываетесь над тем, что приготовить сегодня вечером или на обед, тогда эта книга дл...
Юридический чекап ресторана. Риски и решения Юридический чекап ресторана. Риски и решения
Книга «Юридический чекап ресторана» про юридическую безопасность ресторана и предприятий общественно...
Как создаются ресторанные команды. HoReсa-Практики. Том 2 Как создаются ресторанные команды. HoReсa-Практики. Том 2
Основой этой книги стал второй HR-интенсив, который прошел в апреле 2024 года в Сколково. Главный ее...
Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компаний Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компаний
Кадровый голод, поколение NEET, ИИ, активный рост и развитие сферы HoReCa, выгорание и недостаток пр...
Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
В России школа операционных директоров не развита, и в чистом виде такие специалисты встречаются ред...
Армейская кухня 2025 год Армейская кухня 2025 год
Если Вы часто задумываетесь над тем, что приготовить сегодня вечером или на обед, тогда эта книга дл...
Сырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условиях Сырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условиях
Ничто так не радует гурмана, как нежный вкус и аппетитный вид сыра. В этой книге вы найдете не прост...
Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справится с п... Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справится с перееданием, сохранить здоровье и кошелёк
Еда становится одним из величайших зол, преследующие грехи народов. Она в значительной степени ответ...
Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справиться с... Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справиться с перееданием, сохранить здоровье и кошелёк
Еда становится одним из величайших зол, преследующие грехи народов. Она в значительной степени ответ...
Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разрабо... Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии
Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и п...
Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном пи... Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании
В пособии представлены критерии классификации средств размещения на период 2020–2025, включая специа...
Рецепт пиццы в домашних условиях Рецепт пиццы в домашних условиях
Пицца – блюдо, которое любят все: от маленьких поедателей вкуснятин до искушенных гурманов. Эта книг...
Рецепты суши в домашних условиях Рецепты суши в домашних условиях
Ничто не сравнится с изящным вкусом суши, сочетающим в себе свежую рыбу, ароматный рис и яркие вкусо...
«Гастрономический экспресс» «Гастрономический экспресс»
В статье проведен анализ информационных систем заказа и доставки готовых блюд в кафе г. Биробиджана,...
Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного пи... Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения на 2025 год (СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
Данное издание включает текст Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10....
Летние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с ф... Летние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с фото.
Лето – время лёгких, освежающих блюд. А что может быть лучше, чем ароматный, вкусный суп от кулинарн...
Летние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с ф... Летние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с фото
Лето – время лёгких, освежающих блюд. А что может быть лучше, чем ароматный, вкусный суп от кулинарн...