Все книги жанра пищевое производство - Страница 5
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для п... Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практиче...
Кухни народов мира Кухни народов мира
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарног...
Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное... Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самы...
Технология послепечатных процессов: эксклюзивные издания 2-е изд., пер... Технология послепечатных процессов: эксклюзивные издания 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, пода...
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е из... Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. При...
Полиграфическое производство 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО Полиграфическое производство 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
В учебнике изложены основные сведения о технологических процессах производства печатной продукции. П...
Печатное оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Печатное оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические харак...
Аналитическая химия Аналитическая химия
В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа (кис...
Технология послепечатных процессов: лакирование продукции 2-е изд., пе... Технология послепечатных процессов: лакирование продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лаки...
Гигиена и экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное по... Гигиена и экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и...
Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для ба... Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены...
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд.... Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за р...
Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное посо... Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
В учебном пособии рассмотрены принципы подбора сырья, особенности формирования химической и механиче...
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СП... Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стра...
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд.,... Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содер...