Серия книг автора А. С. Марков: Высшее образование (Лань)
Найдено 1 книг
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
Легкая промышленность
Кондитерское производство
Общественное питание
Пищевое производство
Хлебопечение
Учебники и пособия для вузов
Еще +3
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов...