Все книги жанра пищевое производство - Страница 21
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Основы технологии производства изделий из меха: взаимосвязь конструиро... Основы технологии производства изделий из меха: взаимосвязь конструирования и технологии пошива меховых изделий плечевого ряда. Учебное пособие для СПО
Вы – модельер-конструктор, можете построить любое изделие из ткани. Но будучи специалистом знаете, ч...
Физиология питания Физиология питания
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем сов...
Технология продукции общественного питания Технология продукции общественного питания
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общ...
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение... Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технол...
Ресторанные ведомости №06-07/2020 Ресторанные ведомости №06-07/2020
В этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск)...
Ресторанные ведомости №05/2020 Ресторанные ведомости №05/2020
В этом номере (май 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» РЕСТОРАН-2020 Матильда Шнурова:...
Ресторанные ведомости №03/2020 Ресторанные ведомости №03/2020
В этом номере (март 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» COVER STORY Глен Баллис: «Партн...
Ресторанные ведомости №04/2020 Ресторанные ведомости №04/2020
В этом номере (апрель 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» РЕСТОРАН-2020 НОВАЯ НЕ РЕАЛЬН...
Ресторанные ведомости №02/2020 Ресторанные ведомости №02/2020
В этом номере (февраль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» COVER STORY Александр Кан и...
Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов... Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов, испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питан...
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и... Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питан...
Отделка полиграфической продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СП... Отделка полиграфической продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на по...
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудовани...
Основы технологии виски Основы технологии виски
Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодате...
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и... Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. При...
Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили н... Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс
Этот текст – сокращенная версия книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили...
Английский язык для изучающих конструирование и технологию изделий из... Английский язык для изучающих конструирование и технологию изделий из кожи (A2–B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, будущие специальности которых связаны с во...
Печатное оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Печатное оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические харак...
Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр... Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-техно...