Все книги жанра бродильные производства
Фильтровать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных п...
Технология и экспертиза бродильных производств
Технология и экспертиза бродильных производств
В учебном пособии изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых...
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в техн...
Пивоваренные производства Подмосковья
Пивоваренные производства Подмосковья
В начале XX века, в Московской губернии не было ни одного пивоваренного производства, во времена ССС...
Пивоваренные производства Москвы
Пивоваренные производства Москвы
Сколько пивоварен было в Москве в XVIII-ом или XIX-ом веке? Сколько их осталось после Революции, во...
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их...
Основы технологии виски
Основы технологии виски
Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодате...
Самогон без изъяна или искусство самогоноварения
Самогон без изъяна или искусство самогоноварения
Хочешь удивить своих близких? Хочешь получать удовольствие от своего хобби? Тогда это для тебя!
Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей проду...
Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено дл...