Все книги жанра пищевая промышленность - Страница 8
Фильтровать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Marine Proteins and Peptides
Marine Proteins and Peptides
Food proteins and bioactive peptides play a vital role in the growth and development of the body’s s...
Hakes
Hakes
The species of hake, making up the genus Merluccius, are commercially important and currently largel...
Quantitative Microbiology in Food Processing
Quantitative Microbiology in Food Processing
Microorganisms are essential for the production of many foods, including cheese, yoghurt, and bread,...
Statistical Methods for Food Science
Statistical Methods for Food Science
The recording and analysis of food data are becoming increasingly sophisticated. Consequently, the f...
The Food Industry Innovation School
The Food Industry Innovation School
Innovation and new product development are increasingly perceived as drivers of profits in the food...
Purposely Profitable
Purposely Profitable
Competing and winning in today?s competitive marketplace requires a strategy that includes sustainab...
Food Chemical Hazard Detection
Food Chemical Hazard Detection
Food chemical safety remains a serious concern to the food industry. Risks such as adulteration, the...
Novel Plant Bioresources
Novel Plant Bioresources
Novel Plant Bioresources: Applications in Food, Medicine and Cosmetics serves as the definitive sour...
Lebensmittelsicherheit und Lebensmitteluberwachung
Lebensmittelsicherheit und Lebensmitteluberwachung
Expertenwissen fur jedermann: Diese Auskopplung aus dem «Handbuch der Lebensmitteltoxikologie» besch...
Time-Dependent Measures of Perception in Sensory Evaluation
Time-Dependent Measures of Perception in Sensory Evaluation
Sensory evaluation is a scientific discipline used to evoke, measure, analyse and interpret response...
Aquaculture and Behavior
Aquaculture and Behavior
Modern aquaculture is faced with a number of challenges, including public concern about environmenta...
Ozone in Food Processing
Ozone in Food Processing
This book is the first to bring together essential information on the application of ozone in food p...
Food Safety for the 21st Century
Food Safety for the 21st Century
The HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system is still recognised internationally a...
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд....
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за р...
Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное посо...
Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
В учебном пособии рассмотрены принципы подбора сырья, особенности формирования химической и механиче...
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СП...
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стра...
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд.,...
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содер...
Технологическое оборудование для переработки мяса
Технологическое оборудование для переработки мяса
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначен...
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных п...
Питание при диабете: Завтраки
Питание при диабете: Завтраки
Завтраки для людей с сахарным диабетом должны быть сбалансированными, включать продукты с низким гли...
Питание и здоровье сердца: Салаты
Питание и здоровье сердца: Салаты
В современном мире здоровье сердечно-сосудистой системы напрямую зависит от правильного питания. Сал...
Питание и здоровье сердца: Коктейли
Питание и здоровье сердца: Коктейли
Данная подборка коктейлей представляет собой серию вкусных и питательных напитков, специально подобр...
Питание и здоровье сердца: Завтраки
Питание и здоровье сердца: Завтраки
Каждое блюдо содержит ингредиенты, рекомендованные кардиологами и диетологами: омега-3 жирные кислот...
Питание и здоровье сердца: Обеды
Питание и здоровье сердца: Обеды
Данная подборка рецептов обедов и ужинов разработана с учётом принципов здорового питания для поддер...
Питание и здоровье сердца: Ужины
Питание и здоровье сердца: Ужины
В неё включены разнообразные блюда, разработанные с учётом принципов благоприятного питания: Много...
Рецепты для детей: как сделать еду интересной и полезной.
Рецепты для детей: как сделать еду интересной и полезной.
Данная подборка включает простые, полезные и вкусные рецепты для детей разных возрастов. Все блюда р...
Рецепты для детей: как сделать еду интересной и полезной
Рецепты для детей: как сделать еду интересной и полезной
Данная подборка включает простые, полезные и вкусные рецепты для детей разных возрастов. Все блюда р...
Питание и здоровье сердца: Сборник
Питание и здоровье сердца: Сборник
Данная подборка рецептов первых блюд ориентирована на поддержание здоровья сердечно-сосудистой систе...
Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищев...
Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых систем». Учебное пособие для вузов
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и...
Быстрые рецепты для занятых людей
Быстрые рецепты для занятых людей
Данная подборка рецептов предназначена для занятых людей, которые ценят своё время, но не хотят жерт...
Тушенные Блюда
Тушенные Блюда
Данная подборка рецептов тушёных блюд представляет собой разнообразие вкусных и питательных варианто...
Рецепты для праздничных мероприятий
Рецепты для праздничных мероприятий
Данная коллекция рецептов предлагает разнообразные идеи для праздничного стола, включая закуски, сал...
Запеченные Блюда
Запеченные Блюда
Данная подборка рецептов представляет разнообразные варианты запечённых блюд – от мясных и рыбных до...
Молочные продукты: кальций и пробиотики на ПП Питании
Молочные продукты: кальций и пробиотики на ПП Питании
Данный сборник рецептов представляет собой практическое руководство по использованию молочных продук...
Еда на Пару
Еда на Пару
Приготовление пищи на пару – это один из самых здоровых и безопасных способов кулинарной обработки п...
Быстрые Салаты на ПП Питании
Быстрые Салаты на ПП Питании
В данной подборке представлены разнообразные рецепты салатов, каждый из которых отличается уникальны...
Легкие и Питательные Салаты на ПП Питании
Легкие и Питательные Салаты на ПП Питании
В данной коллекции представлены рецепты легких и питательных салатов, которые подходят для здорового...
«Система еды: принципы раздельного питания»: Коктейли
«Система еды: принципы раздельного питания»: Коктейли
В данной работе рассматриваются коктейли как важный элемент раздельного питания. Коктейли представля...
Система еды: принципы раздельного питания. Коктейли
Система еды: принципы раздельного питания. Коктейли
В данной работе рассматриваются коктейли как важный элемент раздельного питания. Коктейли представля...