Все книги жанра пищевое производство - Страница 18
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластин...
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластин...
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их...
Процессы и оборудование. Моделирование, исследования, инновационные ко... Процессы и оборудование. Моделирование, исследования, инновационные конструкторские разработки. Учебное пособие для вузов
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих ма...
Проектирование и контроль полиграфической продукции. Учебник для вузов Проектирование и контроль полиграфической продукции. Учебник для вузов
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции:...
Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки...
Технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов Технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки...
Ресторанные ведомости №07-08/2021 Ресторанные ведомости №07-08/2021
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникал...
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микроби...
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза во...
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки.... Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экс...
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз
В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации...
Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учеб... Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник для вузов
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также ра...