Все книги жанра пищевое производство - Страница 4
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Основы полиграфического производства: технология печатных процессов. У... Основы полиграфического производства: технология печатных процессов. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборуд...
Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное п... Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых,...
Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное п... Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых,...
Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учеб... Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных тип...
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособ... Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и апп...
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное... Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие для СПО
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере...
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебное пособи... Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебное пособие для СПО
В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, разви...
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской уп...
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие... Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного...
Экономика и организация пищевых производств Экономика и организация пищевых производств
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на п...
Ресторанные ведомости №11-12/2020 Ресторанные ведомости №11-12/2020
В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» Тема номера: В условиях...
Ресторанные ведомости №08-09/2020 Ресторанные ведомости №08-09/2020
В новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвы...
Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное... Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самы...
Основы полиграфического производства: эксклюзивные издания 2-е изд., п... Основы полиграфического производства: эксклюзивные издания 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, пода...
Технология отделочных процессов 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузо... Технология отделочных процессов 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на по...
Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр.... Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растите...
Английский язык для изучающих конструирование и технологию изделий из... Английский язык для изучающих конструирование и технологию изделий из кожи (A2–B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для студентов, будущие специальности которых связаны с вопросами техно...
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного... Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж...
Технология кулинарной продукции за рубежом Технология кулинарной продукции за рубежом
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета коо...