Все книги жанра пищевое производство - Страница 17
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Экологическая биотехнология. Учебное пособие для вузов Экологическая биотехнология. Учебное пособие для вузов
Задачей настоящего учебного пособия является определение роли биотехнологии в решении задач защиты о...
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного... Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприят...
Основы полиграфического производства: технология допечатных процессов.... Основы полиграфического производства: технология допечатных процессов. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об ав...
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд... Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприят...
Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для... Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и...
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промыш... Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические тр...
Технология послепечатных процессов. Учебное пособие для вузов Технология послепечатных процессов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о...
Технология допечатных процессов. Учебное пособие для вузов Технология допечатных процессов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об ав...
Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов... Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки но...
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасл... Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, экспл...
Упаковочные материалы и фасовочно-упаковочное оборудование пищевых про... Упаковочные материалы и фасовочно-упаковочное оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для вузов
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных раб...
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасл... Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, экспл...
Пивоваренные производства Подмосковья Пивоваренные производства Подмосковья
В начале XX века, в Московской губернии не было ни одного пивоваренного производства, во времена ССС...
Пивоваренные производства Москвы Пивоваренные производства Москвы
Сколько пивоварен было в Москве в XVIII-ом или XIX-ом веке? Сколько их осталось после Революции, во...
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных прод...