Все книги жанра пищевое производство - Страница 7

Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом после...

В учебнике описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с у...

В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологиче...

В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппарато...

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев...

В учебном пособии рассмотрены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и...

В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механическ...

“Ароматы французской кухни” – это путешествие в мир изысканных вкусов и кулинарного искусства Франци...

Книга "Блюда с рыбой" представляет собой настоящий кулинарный справочник для всех, кто любит рыбные...

Сборник – неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании...

Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базоых дисциплин. Для студентов т...

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания и...

В учебном пособии изложен теоретический и практический материал по основным аспектам технологий прои...

В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводче...

Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы...

Практикум разработан в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровень бакал...

Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровен...

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи о...

Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной обра...

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различн...

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различн...

Рассмотрены основные наименования и конструкции, принцип действия оборудования тепловой обработки, п...

Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растит...

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий....

Приведено описание основных видов побочных продуктов и промышленных отходов свеклосахарной, мясной,...

Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых...

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с...

Приведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых э...

Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности маш...

Показаны способы повышения эффективности кожухотрубных теплообменников для первичного охлаждения мол...

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации...

Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагают...

Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические,...

Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищ...

Данная книга – это увлекательное путешествие в мир китайской кухни. Эта книга предлагает нам уникаль...

Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены...

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных из...