Все книги жанра кондитерское производство - Страница 2
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Вкусные рецепты домашних вафель для гостей и семьи Вкусные рецепты домашних вафель для гостей и семьи
Вафли – это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусног...
Архангельские козули. Рассказы поморской пряничницы Архангельские козули. Рассказы поморской пряничницы
Есть на поморском Севере уникальное лакомство, самые нарядные в мире пряники – козули. Именно о них...
Технология хлебобулочного производства Технология хлебобулочного производства
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий....
Технология кондитерского производства Технология кондитерского производства
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации...
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях
Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се...
30 of most popular cakes 30 of most popular cakes
Эта замечательная книга рецептов содержит 30 самых популярных рецептов тортов для праздников. Незави...
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов...
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское... Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и сп...
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов...
Зефир. Рецепты и секреты приготовления Зефир. Рецепты и секреты приготовления
Прочитав эту книгу – Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой...
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских... Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологи...