Все книги жанра пищевая промышленность - Страница 1
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Технология приготовления пищи Технология приготовления пищи
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания...
Технолог в общественном питании Технолог в общественном питании
Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, об...
Повар Повар
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки,...
ПП питание без ограничений ПП питание без ограничений
Этот сборник рецептов для завтраков предназначен для тех, кто стремится начать свой день вкусно, пол...
Волшебные десерты Ведьмы Волшебные десерты Ведьмы
Добро пожаловать в «Гримуар Ведьмы» – уникальную коллекцию из 100 магических десертов, каждый из кот...
Магические напитки и коктейли Магические напитки и коктейли
Серия уникальных рецептов магических напитков предлагает сочетание вкусных ингредиентов и визуальных...
Кулинарные истории и магия вкуса Кулинарные истории и магия вкуса
Добро пожаловать в мир волшебства и вкуса! «Ведьмины Рецепты» – это уникальная коллекция магических...
Волшебные десерты Ведьмы Волшебные десерты Ведьмы
Добро пожаловать в «Гримуар Ведьмы» – уникальную коллекцию из 100 магических десертов, каждый из кот...
Ведьмины Рецепты Блюд Ведьмины Рецепты Блюд
Погрузитесь в мир магии, вкуса и вдохновения с книгой «Ведьмины рецепты»! Эта коллекция из 100 уника...
Ведьмино Зелье Ведьмино Зелье
Добро пожаловать в мир волшебства, вкусов и цветов! Эта книга – не просто сборник рецептов напитков,...
Магические напитки и коктейли Магические напитки и коктейли
Серия уникальных рецептов магических напитков предлагает сочетание вкусных ингредиентов и визуальных...
Кулинарные истории и магия вкуса Кулинарные истории и магия вкуса
Добро пожаловать в мир волшебства и вкуса! «Ведьмины Рецепты» – это уникальная коллекция магических...
Ведьмины Рецепты Блюд Ведьмины Рецепты Блюд
Погрузитесь в мир магии, вкуса и вдохновения с книгой «Ведьмины рецепты»! Эта коллекция из 100 уни...
Ведьмино Зелье Ведьмино Зелье
Добро пожаловать в мир волшебства, вкусов и цветов! Эта книга – не просто сборник рецептов напитков,...
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО. 4 е издани... Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО. 4 е издание стереотипное
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные предс...
Технологическое оборудование хлебопекарное макаронное и кондитерское.... Технологическое оборудование хлебопекарное макаронное и кондитерское. Учебник для СПО. 8 е издание стереотипное
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и сп...
Рациональная переработка вторичного мясного сырья Рациональная переработка вторичного мясного сырья
Содержит наиболее полное описание теоретических основ и практических приемов, касающихся вопросов ко...
Технологическое оборудование пищевых производств Технологическое оборудование пищевых производств
Рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены осно...
Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий
Представлен теоретический материал по основам технологии классических видов теста для мучных кондите...
Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов
Рассмотрены теоретические и технологические особенности сушки биологически активного сырья при пониж...