Все книги жанра пищевая промышленность - Страница 30
Сортировать по
Язык
Источник
Тип
Возрастные ограничения
Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день
Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день
Сборник рецептов на каждый день по пайкам Министерства обороны Российской Федерации с калориями.
Календарь 2023 (март-апрель). Рецепты на каждый день
Календарь 2023 (март-апрель). Рецепты на каждый день
Оценит каждый кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано рецептов по к...
Календарь 2023: январь, февраль. Рецепты на каждый день
Календарь 2023: январь, февраль. Рецепты на каждый день
Оценит каждый, кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано 365 рецептов...
Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перем...
Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических ма...
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3-е изд., испр....
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана...
Перспективные технологии послеуборочной обработки и хранения зерна 2-е...
Перспективные технологии послеуборочной обработки и хранения зерна 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Проанализированы существующие и перспективные технологии предварительной, первичной, вторичной очист...
Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продук...
Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и г...
Кондитер
Кондитер
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и к...
Флетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 лет
Флетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 лет
Правильная обработка пищи в начале пищевого канала, во рту – залог ее успешного переваривания в желу...
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни...
Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здор...
Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровье
Мы едим и какаем – это начало и конец пищеварительного процесса. Каждый день, всю жизнь. О первом эт...
Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем з...
Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье.
Иногда болезнь приходит тогда, когда ждешь ее меньше всего, и лишает того, что больше всего приносит...
Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
Хлеб – универсальный продукт, который составляет основу повседневного рациона всех народов мира. Он...
Дезинфекция, дезинсекция и дератизация на птицефабриках промышленного...
Дезинфекция, дезинсекция и дератизация на птицефабриках промышленного типа
Книга основана на практическом опыте. Автор кандидат ветеринарных наук. Закончила аспирантуру в НИИ...
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре...
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отра...
ПП рецепты на каждый день
ПП рецепты на каждый день
Дополнение к моей книге «Краткий курс практического похудизма», в ней собрано много ПП рецептов на к...
Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учеб...
Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных тип...
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Уч...
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежног...
Технологическое оборудование мясной про мышленности. Пилы ленточные. У...
Технологическое оборудование мясной про мышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежног...
Технология производства продукции растениеводства 2-е изд., пер. и доп...
Технология производства продукции растениеводства 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассмотрены основы земледелия, почвоведения, сорные растения и меры борьбы с ними,...
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификаци...
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решен...
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с...
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического...
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
Приведены инженерные расчеты по определению геометрических параметров типовых деталей и узлов, наибо...
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производст...
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
Рассмотрены этапы разработки и постановки продукции на производство, экономические аспекты проектиро...
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обраб...
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
Приведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены осн...
Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба
Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба
Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шестерых детей, обнаружила, что хлебопечение – это...
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащени...
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов
Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборуд...
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации
В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санита...
Экономика пищевой промышленности
Экономика пищевой промышленности
В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, осв...
Физико-химические методы исследования
Физико-химические методы исследования
Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного станд...