Все книги жанра пищевая промышленность - Страница 26

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства...

В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических пр...

Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и...

В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов. Пособие пре...

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проекти...

Эта книга знакомит читателей с древним деревом кедр, появившимся около 286 млн. лет тому назад, и ра...

В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы пр...

В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов. Соответствуе...

В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета...

Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высш...

Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних професс...

В учебном пособии рассматриваются необратимое и поступательное историческое развитие ихтиофауны, воз...

В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструк...

В данном издании я рассмотрю вопрос потребления мышц животных, птиц и рыб с иного ракурса, чем это б...

В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в фо...

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характ...

В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки,...

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в...

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в...

Хлеб всему голова – гласит народная мудрость. Он – один из основных продуктов питания и всегда прису...

Автор Ирина Мальцева, известный кулинарный блогер под ником @inklukva приглашает вас в увлекательное...

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства...

В монографии представлены пути повышения продуктивности ярового рапса в условиях лесостепи Центральн...

В учебнике рассматриваются системы водоподготовки и водоснабжения осетровых хозяйств, классифицирова...

В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных раб...

Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборуд...

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов...

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппара...

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса...

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса...

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молок...

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молок...

Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использ...

Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использ...

Вашему вниманию предлагаются не очень распространенные рецепты из дикорастущих и общедоступных расте...

Ничто не заменит аромат домашнего хлеба – настоящего, пышного, с хрусткой корочкой! И хотя хлеб имее...

Книга показывает питание изнутри, как неестественно мы питаемся. Поговорим о нюансах современной пищ...