Все книги жанра пищевая промышленность - Страница 29

Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагают...

Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические,...

Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се...

Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищ...

Данная книга – это увлекательное путешествие в мир китайской кухни. Эта книга предлагает нам уникаль...

Вильям Похлебкин как настоящий ученый подходит к предмету своего изучения самым тщательным образом....

Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены...

Книги рецептов Василисы Лукьянской – это настоящая сокровищница вкусов русской кухни, которая застав...

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных из...

Небольшая брошюра с рецептами добавок из дикорастущих растений в хлеб, позволяющих получить более по...

Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие...

Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соотв...

В курсе рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и...

В книге показана история введения картофеля в культуру, дана характеристика картофеля и описана агро...

В книге подробно описана история крахмала и крахмалопродуктов начиная с глубокой древности до соврем...

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требов...

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требов...

Еда – одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в...

Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функци...

Эта замечательная книга рецептов содержит 30 самых популярных рецептов тортов для праздников. Незави...

В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие к...

Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназ...

Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из раст...

В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, п...

Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых про...

В практикуме представлены практические задания для студентов, целью которых является формирование пр...

В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании п...

В учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических маши...

Прерывистое голодание основано на соблюдении ежедневного графика приема пищи и отказа от еды. Не сущ...

В книге рассказывается о том, какой пользой обладает чай, как его правильно приготовить, какие сущес...

Понимать и соблюдать законы правильного питания –это знать, что, когда, где, сколько раз в день и ка...

В книге описаны короткие и простые рецепты русской кухни, что можно съесть, если очень хочется чего-...

Лучшая книга рецептов для тех, кто служил, служит и будет служить в ВС РФ. Количество рецептов соотв...

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день 2023 года, собрано специально для ценителе...

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количес...

Собрание рецептов с использованием военных продуктов, положенных по нормам. Количество рецептов соот...